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长白山多种蘑菇

时间:2012-11-05 01:04:29  来源:  作者:
榛蘑

  别名:蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈。

     食用方法:1.鲜菇择洗干净,用沸水婷一下.换清水过凉后,供炒、炖或凉拌食用。

  2.晒制或烘制成干菜。

  3.腌制成咸菜。

  其他用途:擦蘑具有祛风活络,强筋壮骨的功能。用治羊痫风,腰腿疼痛,佝倭病等;可预防视力减退,夜盲症,皮肤干燥;并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

  猴头蘑

  猴头蘑:别名猬菌、刺猬菌、猴儿屁股。猴头蘑尚有助消化,利五脏,抗癌的功能。用治消化不良,萎缩性胃炎,神经衰弱,体虚无力,胃癌,食管癌等。

  榆黄蘑

  榆黄蘑为侧耳食用菌,因其菌盖状若金顶皇冠,所以又有玉皇蘑、金顶蘑的别称。榆黄蘑为长白山区的著名土产,营养丰富,细腻柔软,味道鲜美,有清香气味,实为野生食用菌中的上品,鲜食尤佳,可与多种菜肴相配,制成爆鸡丁榆蘑、榆蘑烧冬片,白扒榆黄蘑等著名山珍佳肴,色、香、味俱佳,非常诱人。榆黄蘑还可入药,有滋补强壮的作用。

  黄蘑

  黄蘑别名元磨、侧耳、粗皮侧耳,因其喜爱生于秋末较寒季节,又称冻磨。是长白山区著名的土特产品,为侧耳科食用真菌。

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