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榛蘑冬瓜炖鸡

时间:2012-12-25 05:30:22  来源:  作者:

1、柴鸡洗净剁成块,焯水后捞出洗去浮沫,冬瓜切块,榛蘑先用温水泡软。

2、锅中烧油先炒大料、再炒葱姜蒜,把鸡倒入锅中炒,加半手勺料酒。

3、再加少量酱油,翻炒上色,把蘑菇下锅。

4、加汤烧,盖上锅盖,小火炖约1小时,炖至鸡肉软烂下冬瓜接着炖,加盐、糖、鸡精、胡椒粉。

5、炖至冬瓜变软后就可以出锅了。

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